Proje
Gastronomi İşletmeleri Belgelendirme Projesi (2017-2018)
Projenin İş Ortakları
Gastronomi Turizm Derneği (GTD) ve KalDer
Projenin Amacı
Türkiye’nin kalkınmasında ve ekonominin canlandırmasında önemli bir yeri olan turizm sektörü de dahil gastronomi alanında faaliyet gösteren işletmelerin kalite standartlarının yükseltilmesine katkıda bulunmak; bu konuda farkındalığın ve bilinç düzeyinin artırılmasını sağlamak.
Projenin Hedefi
Gastronomi alanında faaliyet gösteren işletmelerinin yeterliliklerinin sınıflandırılmasına imkân verecek özgün bir değerlendirme modeli oluşturulması
Tasarlanacak modele göre tarafsız ve şeffaf bir değerlendirme ve değerlendirme sonuçlarının belgelendirilmesini sağlayacak bir sürecin tasarlanması
Değerlendirme ve belgelendirme sürecinin sürdürülebilirliğini sağlayacak bir yapının oluşturulması
Bu alanda ülkemizde rol model olunmasını teşvik etme.
Projenin Kapsamı
KalDer rehberliğinde GTD ile birlikte oluşturulacak GT Proje Ekibi tarafından;
Değerlendirme kriterlerinin,
Değerlendirme sürecinin,
Değerlendirici profili, değerlendirici seçimi ve değerlendirici geliştirme sürecinin,
Belgelendirme sürecinin tasarlanması.
GT Proje Ekibi tarafından belgelendirme sürecinin hayata geçirilmesi için gereken planlamanın ve organizasyonun yapılarak sürecin hayata geçirilmesini temin etme
KalDer ve GTD’nin yer aldığı bir GT Belgelendirme Komitesi ile sürecin izlenmesi, kontrol, denetim ve geliştirilmesi için alt yapının oluşturulması ve uygulamaya geçirilmesi
Projenin Durumu
KalDer ve GTD Yönetim Kurulu Başkanının konuşmaları ile 15 Mayıs 2017 tarihinde 15 Mayıs 2017 tarihinde projenin lansmanı bir basın toplantısı ile yapılmıştır. Eylül ayı için ürün lansmanı ve 2018 yılı başında da belgelendirme sürecinin başlaması hedeflenmiş olarak GT Proje Ekibi tarafından çalışmalar sürdürülmektedir.
_edited.png)
Comentarios